花椒芽不只能吃，现实上它的药用价值以及养分价值也也不低，属于药食同源的摄生绿色食材。李时珍正在《本草纲目》里说：“花椒芽坚齿、乌发、明目，有抗衰老、延年益寿、健身”。别的据现代科学研究表白，花椒芽中还富含丰硕的钾、钙、胡萝卜素以及维生素A等微量元素，能够说花椒芽的价值常高的。
花椒原产于中国，它是芸喷鼻科、花椒属落叶小乔木，其植株高6米摆布。茎有短刺，雷同于酸枣树，它的叶子春季萌生，到了夏末秋初的时候它成果，果实就是我们熟悉的花椒了。不外花椒树上可不止只要花椒，现实上正在春天，花椒树上还有一种很是甘旨的野菜，那就是花椒春天萌生的嫩芽，而它恰是我们今天的仆人公花椒芽。
俗话说“阳春三月野菜喷鼻”，春天没有什么比野菜更好吃了。春天也是野菜快乐喜爱者的狂欢，这段期间笔者过湘江边，就看到良多市平易近伴侣正在河滨采挖野菜，三五成群。菜市场各类脆芽嫩尖上新，也备受老苍生的逃捧。能够说春节期间，人们大鱼大肉吃腻了，吃野菜不只解腻，并且野菜户外天然发展，吃起来更安心。
而笔者今天要给大师分享的这种野菜，良多人都没有传闻过，它就是花椒。花椒良多人都不目生，不管是暖锅仍是炒肉类的食材，花椒都是不成贫乏的调味料。特别是正在川渝地域，花椒更是菜肴中的魂灵。有无花椒不成席之说，因而花椒也被誉为“调味之王”，赫赫出名的“十三喷鼻”花椒就为了榜首。
所以春天我们出门踏青，正在野外碰到花椒树，那么必然要薅些花椒芽来打打牙祭，很是极品的一种野菜。也能够试试鲜，打开你的新世纪大门。目前正在西南地域花椒芽曾经成为特色蔬菜，而且曾经实现人工种植。
良多人猎奇花椒芽能吃吗？其实春天良多动物的脆芽嫩尖都是能够吃的，并且很是的甘旨。你像柳树芽、喷鼻椿芽、构树芽、刺老芽、茉莉芽等等，花椒芽也不破例。你像川渝地域花椒芽能够说是良多人的心头花，本地良多大超市、菜市场都有花椒芽售卖。并且价钱比猪肉还贵，20块钱一斤。
那么花椒芽怎样做好吃呢？典范的服法有炸花椒芽，具体的操做方式有四步。第一步，将采摘回来的花椒芽清洗清洁，第二步、预备淀粉，打入2个鸡蛋，搅拌平均。第三步、将花椒芽倒进面粉中，搅合搅合，将花椒芽都裹粉。第四步，油温六七成，小火起头炸花椒芽，曲到颜色变成金，沥干捞出正在放些椒盐就能够就能够食用了。
好了，今天的文章就写到这里了。大师对于花椒芽领会了吗？你传闻过花椒芽吗？你吃过花椒芽这种野菜吗？正在你的家乡有吃花椒芽的习俗吗？正在你的家乡有花椒树这种动物吗？大师有什么想说的，也能够鄙人方评论区留言，分享您的看法。
炸好的花椒芽，吃起来口感酥脆，又喷鼻又麻，小我感觉春天没有比它更好吃的野菜了。花椒芽除了能够炸着吃，还能够凉拌、炒鸡蛋、下暖锅或者用它来炒肉、烤肉，能够说服法多样。不管怎样做都很是的甘旨。由于花椒芽自带特殊的芳喷鼻以及麻辣味。
